于2005年开业的福州香格里拉大酒店，矗立于福建省省会城市福州的心脏地带，购物中心近在咫尺,酒店距国际机场仅45分钟车程。酒店毗邻五一广场，交通便捷。下榻于福州香格里拉大酒店，不但可以俯瞰乌山和于山的醉人美景，更可享受殷勤好客的香格里拉式的服务。酒店的所有公共区域及客房内均备有免费宽带及无线上网服务，是商务及观光旅客的理想选择。福州香格里拉大酒店共有414间布置考究的客房和套房，分布于酒店26层楼面中。酒店客房空间宽敞，面积均在39平方米（420平方英尺）以上，装修风格典雅、现代，可欣赏福州市的美妙景色。夏宫中餐厅融现代与传统设计风格为一体，让您品尝到地道的粤菜和闽菜；eZ咖啡厅提供环球美食自助餐，开放式的演绎厨房，无论是休闲或是正式的商务宴请都会给您留下难忘的餐饮体验；大堂酒廊是亲朋小聚或是商务洽谈的最佳选择；颇具异国风情的正宗韩国烧烤餐厅韩香馆，包含了从韩国皇室珍馔到民间广为流传的传统佳肴；eZ美食阁则提供新鲜出炉、款式繁多的糕点和饮品。健体中心拥有一流的休闲健身设施、温热按摩浴池、桑拿和蒸汽浴室，并设有室内恒温游泳池和室外草地网球场。其中，理疗中心采用世界著名温泉地带德国巴登地区进口的理疗产品，配合全新瑞典式按摩手法，让您舒缓精神压力。福州香格里拉大酒店拥有福建省首屈一指的宴会和会议设施。总面积为1,725平方米的大宴会厅，是迄今福建省规模最大的无柱式宴会厅。此外，7间面积风格各异的多功能厅都配备了先进的视听及照明系统、视像/电话会议等设施，足以满足会议组织者不同活动的需要。
酒店开业时间2005年1月25日，楼高26层，客房总数414间（套）。
